Pluma

€21,30

Pluma

Name: Pluma
Brand: Dierendonck
SKU: 3000416
Price: 21.30 EUR
Availability: InStock

€21,30

En un mot: sublime!

La pluma est un morceau délicieusement gras situé dans l’échine du porc ibérique. Elle est marbrée de lard, dont le goût est exceptionnellement puissant chez le porc ibérique. Pour le barbecue, nous la faisons mariner dans un mélange d'huile d'olive et de poivre noir. Pour un résultat optimal, faites-la griller très brièvement. Vous pourrez ainsi servir une viande ultra croustillante, mais bien rouge à l’intérieur.

300gr

viande de porc (96%), huile d'olive, herbes et épices, sel, acide alimentaire (E330), écorce de citron, huile de tournesol, dextrose, légumes

Par 100g:

Énergie	785 kJ / 188 kcal
Matières grasses	11,7 g
Dont acides gras saturés	4,0 g
Glucides	0,6 g
Dont sucres	0,2 g
Protéines	19,2 g
Sel	1,10 g

/

Conseil pour le BBQ:

Faites griller cette pièce de viande très brièvement (4 à 5 minutes) sur un feu bien chaud, sans flammes. Vous pourrez ainsi le servir bien croustillant et saignant. Saupoudrez-le d’une pincée de gros sel. Conseil : servez cette pièce découpée en lanières à l’apéritif ou en plat principal. Divin!

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